Advertisement

Berkunjung ke Surabaya rasanya kurang lengkap jika belum mencicipi Rawon Setan yang namanya kian melegenda itu. Rawon adalah makanan khas Jawa Timur, semacam soto namun kuahnya berwarna hitam pekat. Warna hitamnya berasal dari bumbu tradisional yang bernama kluwak. Sajian menu hidangan Rawon biasanya menggunakan bahan daging sapi yang telah dipotong-potong dadu, meski ada juga yang menambahkan campuran jeroan atau kikil sapi. Kadang Anda juga bisa mendapati daun so atau daun melinjo dalam masakan rawon.

Rawon disajikan dengan campuran tauge mentah yang akan memunculkan sensasi rasa dan aroma yang menyenangkan ketika dimakan bersamaan dengan kuah hitamnya yang pekat. Tak lupa taburan bawang merah goreng yang makin mempercantik rasa dan penampilan. Selain rasa kuahnya yang mantap, Rawon Setan terkenal karena potongan daging sapinya berukuran besar dan teksturnya empuk ketika digigit. Beberapa pilihan lauk pun tidak lupa disediakan untuk pelengkap, seperti Tempe Goreng, Telur Asin, Telur Pindang, Empal Daging, dan Perkedel Kentang. Namun di antara semua itu, Rawon Setan paling pas jika disantap bersama telur asin dan kerupuk udang.

Jika suka dengan masakan pedas, Anda bisa menambahkan sambal ke dalam rawon. Di Depot Rawon Setan ini Anda bisa memesan rawon dengan nasi terpisah maupun campur. Kini di kota-kota lain, termasuk di Jakarta dan Bandung, banyak bermunculan warung nasi rawon yang turut menggunakan merek dagang “Rawon Setan“. Namun Rawon Setan Mbak Endang yang berada di Jalan Embong Malang ini adalah warung rawon setan yang asli dan pertama ada di Indonesia. Rawon Setan ini pun telah lama menjadi kuliner unggulan Kota Surabaya.

Asal mula kata “Setan” itu sendiri karena dulu warung rawon ini baru buka malam pukul 22.00 hingga dini hari. Jam operasionalnya dianggap sama dengan setan yang munculnya di malam hari. Namun sekarang Rawon Setan Mbak Endang ini sudah mulai buka sejak pagi dari pukul 07.30 – 22.00 WIB untuk hari Minggu hinga Selasa, dan 07.30 – 03.30 untuk hari Rabu hingga Sabtu. Bagaimana penasaran ingin mencoba, silahkan saja Anda datang langsung ke Depot Rawon Setan Embong Malang yang berlokasi di Jalan Embong Malang Bubutan, Surabaya Utara (seberang Hotel JW Marriot). Rawon Setan asli Surabaya ini tidak buka cabang.

Advertisement