Advertisement

Menembus padatnya Jalan Ngasem di siang hari, rasanya kurang afdol jika belum singgah di sebuah rumah makan spesialis siomay. Pertama sampai disana, Anda akan menemukan meja besar dengan dibagi – bagi perkotak menyediakan menu kombinasi dari kuliner siomay itu sendiri. Ada kentang, Telur, Kol, Pare, Tahu sampai dengan Kacang Panjang yang dililitkan menjadi satu. Di Siomay Kang Ujang ini Anda dapat memilih dan mengambil sendiri macam menu isian siomay yang Anda inginkan secara prasmanan. Kemudian setelah itu serahkan kepada juru masaknya untuk kemudian di goreng.

Jika proses penggorengan telah dilakukan oleh sang juru masak kemudian siomay tersebut dihidangkan dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Bumbu untuk saus kacang ini antara lain cabai merah, bawang putih, gula pasir, asam jawa, bawang putih, garam dapur, dan cuka. Sewaktu disajikan, siomai bisa ditambahkan kecap manis, sambal botol dan perasan jeruk limau. Bagaimana penasaran dengan kuliner asli bumi pasundan yang satu ini, silahkan saja Anda datang langsung ke Warung Siomay Kang Ujang yang berlokasi di Jalan Pasar Ngasem, Patehan Kec. Kraton, Yogyakarta.

Advertisement